About 1565 Mulino Bravi

Die Mühle Bravi, seit 1565 in Betrieb, überliefert seit Generationen die Kunst des Mahlens von Weichweizen, Dinkel und Mais, im Einklang mit der ländlichen Kultur und der Umwelt. Seit 2017 verwendet sie ausschließlich lokale, sorgfältig ausgewählte Bio-Rohstoffe, um hochwertige Mehle zu garantieren, die reich an Nährstoffen und authentischem Geschmack sind. Das Unternehmen engagiert sich für Umweltverträglichkeit, indem es Tradition und Innovation kombiniert, um echte Produkte ohne chemische Zusätze anzubieten. Die Mühle Bravi verwendet eine alte Methode mit natürlichen Steinmühlen, die ausschließlich mit Wasser betrieben werden. Dieser langsame Prozess bei niedriger Temperatur bewahrt die organoleptischen Eigenschaften des Mehls und erhält Vitamine, Proteine und Mineralstoffe. Das steingemahlene Mehl zeichnet sich durch seine gröbere Struktur aus, im Gegensatz zu raffinierten Industriemehlen, und bewahrt alle Teile des Korns, was ein ernährungsphysiologisch vollständiges Produkt garantiert.Read their story