* antioxydant * Propriétés antibactériennes * Avantages pour le système cardiovasculaire * Réduit le sucre dans sang * Il remplace le sel. L'épice à sumac regorge de vitamine C, d'acides gras oméga-3, de protéines, de fibres, de potassium, de calcium et de magnésium. Le sumac possède des propriétés antifongiques et est extrêmement riche en antioxydants. Si vous n'aimez pas le poisson et que vous craignez de consommer suffisamment d'acides gras oméga-3, essayez d'ajouter du sumac à votre alimentation. Pourquoi devriez-vous cuisiner avec du sumac : Si vous êtes du Moyen-Orient, vous connaissez probablement le sumac. C'est une épice légèrement acide de couleur rubis que l'on trouve dans la salade palestinienne Masakhan ou Fatoush.