* antioxidante * Propiedades antibacterianas * Beneficios para el sistema cardiovascular * Reduce el azúcar en sangre * Sustituye a la sal. La especia zumaque está llena de vitamina C, ácidos grasos omega-3, proteínas, fibra, potasio, calcio y magnesio. El zumaque tiene beneficios antifúngicos y es extremadamente rico en antioxidantes. Si no eres fanático del pescado y te preocupa consumir cantidades adecuadas de ácidos grasos omega-3, prueba a añadir zumaque a tu dieta. Por qué deberías cocinar con Sumac: Si eres de Oriente Medio, probablemente estés familiarizado con Sumac. Es una especia ligeramente ácida de color rubí que se encuentra en la ensalada palestina Masakhan o Fatoush.