Åldrad balsamvinäger framställd av vit druvmust av högsta kvalitet på Peloponnesos. Mjukare intensitet än vår klassiska balsamvinäger gör den perfekt för dressingar, marinader och mer känsliga rätter eller för att balansera värmen från kryddig mat. Vår vita balsamvinäger kommer från blandningen av vit vinäger från grekiskt vin med koncentrerad druvmust. Inga konstgjorda sockerarter tillsätts, men dess milda söta smak kommer från den naturliga jäsningen av vörten. Vit balsamico har något mindre syra och sötma än klassisk balsamico, full av balsamisk arom, raffinerad eftersmak på gommen och klar gul färg. Vit balsamico rekommenderas särskilt till dem som ber om måttlig syra och frånvaro av färg, men med höga krav på arom och smak. Våga göra experiment i köket eller använda det precis som klassisk balsamico.