Gerijpte balsamicoazijn gemaakt van witte druivenmost van de hoogste kwaliteit op de Peloponnesos. Dankzij de zachtere intensiteit dan onze klassieke balsamico-azijn is hij perfect voor dressings, marinades en meer delicate gerechten of om de hitte van gekruide gerechten in evenwicht te brengen. Onze witte balsamico-azijn is afkomstig van de vermenging van witte azijn uit Griekse wijn met geconcentreerde druivenmost. Er worden geen kunstmatige suikers toegevoegd, maar de milde zoete smaak komt van de natuurlijke gisting van het wort. Witte balsamico heeft iets minder zuurgraad en zoetheid dan klassieke balsamico, vol balsamico-aroma, verfijnde nasmaak in de mond en een heldergele kleur. Witte balsamico wordt vooral aanbevolen voor diegenen die vragen om een matige zuurgraad en gebrek aan kleur, maar die hoge eisen stellen aan aroma en smaak. Durf te experimenteren in de keuken of gebruik het net als klassieke balsamico.