Vinaigre balsamique vieilli produit à partir de moût de raisin blanc de la plus haute qualité du Péloponnèse. D'une intensité plus douce que notre vinaigre balsamique classique, il est parfait pour les vinaigrettes, les marinades et les plats plus délicats ou pour équilibrer la chaleur des aliments épicés. Notre vinaigre balsamique blanc provient du mélange de vinaigre blanc de vin grec et de moût de raisin concentré. Aucun sucre artificiel n'est ajouté, mais son goût légèrement sucré provient de la fermentation naturelle du moût. Le balsamique blanc a un peu moins d'acidité et de douceur que le balsamique classique, plein d'arôme balsamique, un arrière-goût raffiné en bouche et une couleur jaune clair. Le balsamique blanc est particulièrement recommandé à ceux qui recherchent une acidité modérée et une absence de couleur, mais qui exigent beaucoup d'arôme et de goût. Osez faire des expériences en cuisine ou utilisez-le comme du balsamique classique.