Onze zwarte knoflookboter, met de hand gemaakt en geperfectioneerd door chef-kok Chucho Rojas, is een voortreffelijke mix van eersteklas roomboter, natuurlijke zeezoutvlokken en biologische zwarte knoflook afkomstig uit het beroemde Black Garlic Noord-Amerika. Dit is niet alleen boter; het is een bewijs van de transformerende kracht van hoogwaardige ingrediënten en nauwgezet vakmanschap. De zwarte knoflook die we gebruiken, wordt gemaakt door middel van een zacht fermentatieproces, waardoor de smaak wordt verdiept en zijn potentieel als superfood wordt benut. Het resultaat is een luxueus, gitzwart ingrediënt met een zoete, melasse-achtige smaak en een complexiteit boordevol umami. Naast smaak biedt zwarte knoflook ook aanzienlijke gezondheidsvoordelen, waaronder het bevorderen van de spijsvertering, perfect om te combineren met rijke eiwitten.