Baklava à la pistache est un dessert turc traditionnel connu pour sa texture sucrée et croustillante ainsi que pour sa saveur riche. C'est l'une des variantes de baklava les plus connues et les plus populaires, que l'on trouve dans de nombreux pays du Moyen-Orient, notamment en Turquie. L'ingrédient principal est la pistache, qui confère une saveur unique. Ingrédients : * Pâte filo (Yufka) – 25-30 g * Pistaches – 10-12 g (décortiquées et grossièrement hachées ou moulues) * Beurre – 10-12 g * Sucre – 5-6 g * Eau – 10-12 ml * Jus de citron – 1-2 gouttes (facultatif, pour le sirop) * Sirop de sucre : * Sucre – 20-25 g * Eau – 20-25 ml * Jus de citron Valeurs nutritionnelles (par portion de 30g) : * Calories : 120-150 kcal (selon la quantité de sucre et de beurre) * Lipides : 10-12 g * dont acides gras saturés : 4-5 g * Glucides : 10-12 g * dont sucres : 8-10 g * Protéines : 1-2 g * Fibres : 0,5-1 g * Sodium : 10-15 mg * Calcium : 2-5 mg Origine ...