Fıstıklı Baklava mit Pistazie ist ein traditionelles türkisches Dessert, das für seine süße, knusprige Textur und seinen reichen Geschmack bekannt ist. Es gehört zu den bekanntesten und beliebtesten Baklava-Varianten, die in vielen Ländern des Nahen Ostens, insbesondere in der Türkei, zu finden sind. Die Hauptzutat ist Pistazie, die für den einzigartigen Geschmack sorgt. Zutaten: * Filo-Teig (Yufka) – 25-30 g * Pistazien – 10-12 g (geschält und grob gehackt oder gemahlen) * Butter – 10-12 g * Zucker – 5-6 g * Wasser – 10-12 ml * Zitronensaft – 1-2 Tropfen (optional, für den Sirup) * Zuckersirup: * Zucker – 20-25 g * Wasser – 20-25 ml * Zitronensaft Nährwerte (pro 30g Portion): * Kalorien: 120-150 kcal (je nach Zuckermenge und Butteranteil) * Fett: 10-12 g * davon gesättigte Fettsäuren: 4-5 g * Kohlenhydrate: 10-12 g * davon Zucker: 8-10 g * Eiweiß: 1-2 g * Ballaststoffe: 0.5-1 g * Natrium: 10-15 mg * Kalzium: 2-5 mg Herkunft: Türkei