Fıstıklı Baklava med pistacie er en traditionel tyrkisk dessert, der er kendt for sin søde, sprøde tekstur og rige smag. Det er en af de mest kendte og populære baklava-varianter, der findes i mange lande i Mellemøsten, især i Tyrkiet. Hovedingrediensen er pistacie, der giver den unikke smag. Ingredienser: * Filodej (Yufka) – 25-30 g * Pistacienødder – 10-12 g (skrællet og groft hakket eller malet) * Smør – 10-12 g * Sukker – 5-6 g * Vand – 10-12 ml * Citronsaft – 1-2 dråber (valgfrit, til siruppen) * Sukkerlage: * Sukker – 20-25 g * Vand – 20-25 ml * Citronsaft Næringsindhold (pr. 30g portion): * Kalorier: 120-150 kcal (afhængig af sukkermængde og smørindhold) * Fedt: 10-12 g * heraf mættede fedtsyrer: 4-5 g * Kulhydrater: 10-12 g * heraf sukker: 8-10 g * Protein: 1-2 g * Kostfibre: 0,5-1 g * Natrium: 10-15 mg * Calcium: 2-5 mg Oprindelse: Tyrkiet