Baklava de pistache é uma sobremesa tradicional turca, conhecida por sua textura doce e crocante e seu sabor rico. É uma das variantes de baklava mais conhecidas e populares, encontrada em muitos países do Oriente Médio, especialmente na Turquia. O ingrediente principal é a pistache, que proporciona o sabor único. Ingredientes: * Massa filo (Yufka) – 25-30 g * Pistaches – 10-12 g (descascadas e grosseiramente picadas ou moídas) * Manteiga – 10-12 g * Açúcar – 5-6 g * Água – 10-12 ml * Suco de limão – 1-2 gotas (opcional, para a calda) * Calda de açúcar: * Açúcar – 20-25 g * Água – 20-25 ml * Suco de limão Valores nutricionais (por porção de 30g): * Calorias: 120-150 kcal (dependendo da quantidade de açúcar e da proporção de manteiga) * Gordura: 10-12 g * das quais gorduras saturadas: 4-5 g * Carboidratos: 10-12 g * dos quais açúcares: 8-10 g * Proteínas: 1-2 g * Fibras: 0,5-1 g * Sódio: 10-15 mg * Cálcio: 2-5 mg Origem: Turquia