Birne x Karamell x Macadamianuss Region: San Ignacio Rebsorten: Catuai, Bourbon, Catimor Seehöhe: 1719 m.ü.M Prozess: Gewaschen Bauernhof: El Roble Produzent*in: Nima Aleydy Juarez Aleydy Nima Juarez lebt auf ihrer Farm in Rumpite Alto in der Nähe von La Coipa in der Region San Ignacio im Norden Perus. Sie lebt dort mit ihrem Mann Keny und ihren beiden Kindern, und zusammen bauen sie Kaffee, Guaven, Kochbananen und Nutztiere wie Hühner und Schweine an. Der Kaffeebereich erstreckt sich über eine Gesamtfläche von 5 Hektar und ist in drei Parzellen aufgeteilt: El Roble, La Quebrada und El Mango. Dieses besondere Los stammt aus seiner El Roble-Handlung.