Päron x Karamell x Macadamianöt Område: San Ignacio Varianter: Catuai, Bourbon, Catimor Höjd ö.h.: 1719 masl Process: Tvättad Bondgård: El Roble Regisserad av: Nima Aleydy Juarez Aleydy Nima Juarez bor på sin gård i Rumpite Alto nära La Coipa i San Ignacio-regionen i norra Peru. Hon bor där med sin man Keny och deras två barn, och tillsammans odlar de kaffe, guava, plantaner och boskap som kycklingar och grisar. Kaffesektionen täcker en total yta på 5 hektar, uppdelad i tre tomter: El Roble, La Quebrada och El Mango. Denna speciella del kommer från hans El Roble-plot. De är en del av Origin Coffee Lab utbildningsprogram, som syftar till att stödja och främja gårdskvalitet och lönsamhet. Producenter i detta program får utbildning i god jordbrukspraxis och tekniker efter skörd, samt kvalitetsbedömningar och marknadstillträde. Du är på väg att ge dig ut på ett äventyr och klättra Machu Picchu. Om du inte har några riktiga nötter att susta