Poire x Caramel x Noix de macadamia Région : San Ignacio Variétés : Catuai, Bourbon, Catimor Altitude : 1719 m d'altitude Procédé : lavé Ferme : El Roble Productrice : Nima Aleydy Juarez Aleydy Nima Juarez vit dans sa ferme de Rumpite Alto, près de La Coipa, dans la région de San Ignacio, au nord du Pérou. Elle y vit avec son mari Keny et leurs deux enfants. Ensemble, ils cultivent du café, des goyaves, des bananes plantains et du bétail, notamment des poulets et des cochons. La section café couvre une superficie totale de 5 hectares, répartis en trois parcelles : El Roble, La Quebrada et El Mango. Ce lot particulier provient de son complot El Roble.