Pære x karamel x macadamianød Område: San Ignacio Varianter: Catuai, Bourbon, Catimor Højde: 1719 masl Proces: Vasket Bondegård: El Roble Instrueret af: Nima Aleydy Juarez Aleydy Nima Juarez bor på sin gård i Rumpite Alto nær La Coipa i San Ignacio-regionen i det nordlige Peru. Hun bor der sammen med sin mand Keny og deres to børn, og sammen dyrker de kaffe, guavaer, plantains og husdyr som kyllinger og svin. Kaffesektionen dækker et samlet areal på 5 hektar, opdelt i tre grunde: El Roble, La Quebrada og El Mango. Dette særlige parti kommer fra hans El Roble-plot. De er en del af Origin Coffee Lab-uddannelsesprogrammet, der sigter mod at støtte og fremme landbrugskvalitet og rentabilitet. Producenter i dette program modtager træning i god landbrugspraksis og teknikker efter høst samt kvalitetsvurderinger og markedsadgang. Du er ved at tage ud på et eventyr og bestige Machu Picchu. Hvis du ikke har nogen rigtige nødder at susta