Lupinmel er en mad rig på ernæringsmæssige egenskaber, der kan bruges på mange forskellige måder. Lupinmel opnås ved den delikate slibning af tørrede og let ristede lupiner, hvilket gør det til en mad rig på protein, lav i kulhydrater og meget rig på fiber. Lupinmel kan bruges på en alsidig måde, både i søde og salte bagværk, der spænder fra 10% til 30% i kombination med hvedemel. Derudover kan lupinmel også bruges i et reduceret omfang på 1% for at øge 'styrken' af glutengenererende mel som spelt, hvede og Kamut.