Små speltmel fra Frankrig

Små speltmel bruges som supplement til mere traditionelle meltyper til alle dine opskrifter på brød, småkager, wienerbrød og pandekager. Det har et lavere glutenindhold end gennemsnittet for andre meltyper, hvilket gør det ideelt til at reducere glutenforbruget. Små speltmel fremstilles ved formaling af små speltkerner, der er dyrket og afskallede i Frankrig. Det er en meget gammel hvedesort kaldet "gallernes hvede", som blev renset og malet på stenmøbler. Ingredienser: Små spelt. Produkter fra økologisk landbrug certificeret af Ecocert.