Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Om Antico Mulino dei Madoniti - Mogavero srl-

Mogavero s.r.l. er et familiedrevet firma dannet af brødrene Mogavero. Disse er personligt engageret i produktion og markedsføring af udelukkende siciliansk mel, semulje og hvedepasta. Til denne ende, Mogavero-brødrene, styrket af sektorens gamle familiekendskab, sigter mod at reproducere i en moderne nøgle de gamle sicilianske traditioner for hvedeforarbejdning, tilbyder ikke kun produkter af høj kvalitet, der er rodfæstet i fortiden af vores land, men også træningsbegivenheder for pizzaproducenter og bagere. Virksomheden blev grundlagt i september 2017, den første periode med eksperimenter i tilrettelæggelsen af træningsarrangementer. Fra succesen med disse eksperimenter blev omkring 600 pizzaproducenter/bagere trænet i 2018. Samfundets endelige mål er at informere melhandlere om optimal anvendelse af råvarer og øge bevidstheden om de stoffer, der i dag forurener vores borde, og som forårsager mange lidelser for slutforbrugerne. Mogavero-brødrene leder konstant efter hvedeavlere i området, der, hvis de er egnede til etablering af et kommercielt forhold, har den kontraktlige forpligtelse til ikke at skulle angribe hveden med nogen form for herbicid eller pesticid. Det særlige ved denne proces ligger i frøene, som leveres direkte af virksomheden, yderligere lukning af forsyningskæden.Læs deres historie