Rostning av detta kaffe fyller oss med stolthet eftersom det kommer från vår gård i Altos del Colorado, Panama. Gränser till regnskogen växer kaffeträd på höga höjder och på land med branta sluttningar. Produktion, odling och insamling av kaffe utförs med hjälp av flera inhemska familjer i Ngobe etniska gruppen som bor på gården. Panama är känt för att odla mycket söta och aromatiska kaffe på grund av dess unika mikroklimat och höjden på dess bördiga mark.