La tostatura di questo caffè ci riempie di orgoglio perché proviene dalla nostra fattoria di Altos del Colorado, Panama. Adiacente alla foresta pluviale, gli alberi di caffè crescono ad alta quota e su terreni con pendenze molto inclinate. La produzione, la coltivazione e la raccolta del caffè viene effettuata con l'aiuto di diverse famiglie indigene del gruppo etnico Ngobe che vivono in azienda. Panama è nota per la coltivazione di caffè molto dolci e aromatici grazie al suo microclima unico e all'altezza dei suoi terreni fertili.