Élicoïdes en vente B2B

Ce tube de pâtes de taille moyenne est similaire au rigatoni, bien que légèrement plus étroit et les rainures à la surface soient légèrement courbées autour du tube, plutôt que droites. Ils sont parfaits pour les gratins et les plats de pâtes au four. Les membres de la famille Di Martino possèdent et dirigent l'usine depuis 1912 avec une passion pour les pâtes qui a toujours été entrelacée avec leur histoire. Aujourd'hui, la troisième génération de la famille est à la tête de l'entreprise fabriquant des pâtes IGP Gragnano. Leur capacité à mélanger tradition et technologie ainsi que la sélection des matières premières est le secret de la haute qualité de leurs pâtes, qui sont produites avec de la semoule de blé dur extra fine, 100% italienne, ainsi que de l'eau de source provenant des Monti Lattari. La méthode traditionnelle de Gragnano consistant à passer à travers une filière en bronze et à sécher à basse température confère à leurs pâtes une saveur supérieure et une surface texturée qui se lie bien avec les sauces. En savoir plus sur Pastificio Di Martino ici. Poids net : 453 g/1 lb Ingrédients : semoule de blé dur, eau