Spaghetti di Gragnano IGP par La Fabbrica della Pasta en vente B2B

Vous n'avez pas goûté de vrais spaghettis tant que vous n'avez pas essayé les Spaghetti di Gragnano IGP ! Servez-les avec votre sauce tomate préférée pour un repas italien classique comme le fait Nonna. La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : elles sont fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur à haute teneur en protéines qui aide à garder les pâtes al dente, puis extrudées à travers une filière en bronze, ce qui donne aux pâtes une texture poreuse qui aide à se lier avec la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta est l'une des 12 fabriques de pâtes restantes dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première fabrique de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Ils ont également été la première fabrique de pâtes à Gragnano à fabriquer des pâtes artisanales sans gluten extrudées en bronze. Lisez-en plus sur La Fabbrica della Pasta ici. Poids net : 500 g/1,1 lb Ingrédients : semoule de blé dur