Vous n'avez pas goûté de vrais spaghettis tant que vous n'avez pas essayé les Spaghetti di Gragnano IGP ! Servez-les avec votre sauce tomate préférée pour un repas italien classique comme le fait Nonna. La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : elles sont fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur à haute teneur en protéines, ce qui aide à garder les pâtes al dente, puis extrudées à travers une filière en bronze, donnant aux pâtes une texture poreuse qui aide à se lier avec la sauce, et séchées lentement à basse température. La Fabbrica della Pasta est l'un des 12 fabricants de pâtes restants dans la région (contre 300 à l'origine), et est devenue la toute première usine de pâtes au monde à obtenir la certification IGP (Indication Géographique Protégée) pour ses pâtes. Poids net : 500 g/1,1 lb Ingrédients : semoule de blé dur, eau