La Fabbrica della Pasta a créé les premières et les seules pâtes artisanales de forme hexagonale. L'esagopenna est une pâte à penne raccourcie, en forme de tube hexagonal, l'un des trois nouveaux formats hexagonaux extraordinaires certifiés IGP. Cette forme unique est aussi délicieuse que magnifique et se marie bien avec de nombreuses sauces. Ajoutez une touche spéciale à votre plat de pâtes en semaine avec ce format de pâtes innovant. La Fabbrica della Pasta fabrique des pâtes depuis trois générations à Gragnano, une petite ville nichée dans les collines près de Naples, célèbre pour sa production de pâtes depuis plus de 500 ans. Les pâtes de Gragnano sont très spéciales : elles sont fabriquées avec de l'eau de source locale et du blé dur riche en protéines, ce qui permet de conserver les pâtes al dente, puis elles sont extrudées à l'aide d'une matrice en bronze, ce qui leur confère une texture poreuse qui les aide à se lier à la sauce, puis séchées lentement à basse température. Poids net : 500 g/1,1 lb Ingrédients : semoule de blé dur, eau