La sauce à la truffe noire, également connue sous le nom de Tartufata, est à base de champignons et de truffes noires d'été. Il est très polyvalent. Vous pouvez l'utiliser sur : canapés, croûtons et bruschetta ; spaghettis, tortellinis, gnocchis et risotto, surtout s'ils sont garnis de saucisses, de jambon et de champignons ; les rôtis, les viandes cuites et les hamburgers ; côtes levées et porc effiloché en combinaison avec de la sauce barbecue ; légumes grillés, parmesan et ratatouille ; préparation avec des œufs ; Pizza