Eine wirklich seltene und einzigartige Zutat aus der Präfektur Kyoto. Haku Smoked Shoyu wird zuerst traditionell gebraut, um die angestammten Methoden des Mushiro Koji-Prozesses zu erhalten, was zu einem außergewöhnlichen Shoyu führt. Nach dem Altern folgen die Handwerksmeister akribisch einem Kaltraucherprozess, der für das Familienunternehmen Haku einzigartig ist, das ausschließlich Mizunara Hard Wood verwendet, eine Art japanische Eiche, die einen schönen, lebendigen Rauchgeschmack trägt. Haku Smoked Shoyu wird typischerweise in Maßen als Finish-Shoyu verwendet und bietet eine Einzigartigkeit und Komplexität, die von den besten Köchen von heute gewünscht wird. 375 ml. Flasche aus Glas