Un ingrediente veramente raro e unico della prefettura di Kyoto. Haku Smoked Shoyu viene prima preparato tradizionalmente conservando i metodi ancestrali del processo Mushiro Koji, producendo uno shoyu eccezionale. Dopo l'invecchiamento, i maestri artigiani seguono meticolosamente un processo di affumicatura a freddo unico per l'azienda della famiglia Haku utilizzando esclusivamente Mizunara Hard Wood, un tipo di rovere giapponese, che ha un bel e vivace sapore di fumo. Tipicamente usato in moderazione come shoyu finale, Haku Smoked Shoyu offre un'unicità e una complessità desiderate dai migliori chef di oggi. 375 ml. bottiglia di vetro