En virkelig sjælden og unik ingrediens fra Kyoto-præfekturet. Haku Røget Shoyu er først traditionelt brygget bevare forfædres metoder til Mushiro Koji-processen, hvilket giver en ekstraordinær shoyu. Efter ældning følger mesterens håndværkere omhyggeligt en koldrøgeproces, der er unik for Haku familievirksomheden udelukkende ved hjælp af Mizunara Hard Wood, en type japansk eg, der bærer en smuk, livlig røgsmag. Typisk anvendes i moderate mængder som en afsluttende shoyu, Haku Smoked Shoyu leverer en unikhed og kompleksitet ønsket af nutidens fineste kokke. 375 ml. Glas flaske