Zacapa Centennial XO Solera Gran Reserva Especial Rum, Rum, 700 ml Zacapa XO ist ein Luxus-Rum, der aus einer Mischung von zwischen 6 und 25 Jahren gereiften Rumsorten hergestellt wird, mit zusätzlicher Reifung in französischen Eichenfässern, die zuvor zur Reifung von Cognac verwendet wurden und Aromen von Picotas und Gewürzen offenbaren. Anstelle von Melasse verwendet Zacapa „jungfräulichen Honig“, der beim ersten Pressen von Zuckerrohr gewonnen wird, und unterzieht ihn einem Alterungsprozess namens Solera, der in Fässern gelagert wird, in denen zuvor amerikanische Whiskys, Sherry- und Pedro Ximénez-Weine und Cognac gereift wurden. Das Geheimnis von Zacapa ist seine langsame Alterung in den kalten Gebieten des Hochlandes von Guatemala auf einer Höhe von 2300 Metern, die ein endgültiges Gleichgewicht zwischen den Aromen und Aromen bietet, die während des Prozesses extrahiert werden.