Die Salicornia oder Meeresspargel ist unter dem dialektalen Begriff „Savzodd“ bekannt, und das Rezept, das wir für die Konservierung in Öl verwenden, ist alt. Mit Gewürzen verfeinert und in Olivenöl gehüllt, ist sie eine hervorragende Beilage zu gemischten Salaten, Omeletts, Suppen und Saucen, um erste und zweite Gänge zu würzen. Die charakteristische Pflanze der nördlichen Gargano-Küste hat einen buschigen Wuchs und bildet von der Basis aus einen dicht und unregelmäßig verzweigten Strauch. Reich an Eisen, Magnesium, Kalium und Kalzium ist sie für ihre reinigenden, erfrischenden und antiskorbutischen Eigenschaften bekannt. *bei einigen Chargen kann der Deckel der Verpackung eine andere Farbe haben