Zeekraal of zee-asperge is bekend onder de dialectnaam "Savzodd" en het recept dat we gebruiken voor de conservering in olie is oud. Gekruid met specerijen en omhuld met olijfolie is het een uitstekende begeleiding voor gemengde salades, omeletten, soepen en sauzen, om voorgerechten en hoofdgerechten op smaak te brengen. Deze karakteristieke plant van de noordelijke Gargano-kust heeft een bossige groeiwijze, die een dicht en onregelmatig vertakte struik vormt vanaf de basis. Rijk aan ijzer, magnesium, kalium en calcium, wordt het aanbevolen vanwege zijn reinigende, verfrissende en antiscorbutische eigenschappen. *bij sommige partijen kan de dop van de verpakking een andere kleur hebben.