Unser neues Sortiment auf der Basis von geräuchertem Fisch wird auf der Insel Yeu in der Vendée (85) von Quentin in der letzten Konservenfabrik der Insel zubereitet. Unsere geräucherten Thunfisch- und Schweinerillettes sind ein traditionelles Rezept der Île d'Yeu und werden aus weißem Albacore-Thunfisch der Vendée und bretonischen Fischern sowie französischem Schweinefleisch für eine subtile Harmonie von Land- und Meeresaromen zubereitet. Das Rauchen von Thunfisch verleiht unseren Rillettes Charakter, während Schweinefleisch Großzügigkeit und eine extrem schmelzende Textur zum Sterben bringt.