Nossa nova linha à base de peixe defumado é preparada na ilha de Yeu na Vendée (85), por Quentin na última fábrica de conservas da ilha. Uma receita tradicional da Île d'Yeu, nossos rillettes de atum defumado e porco são preparados a partir de atum branco albacora de pescadores Vendée e bretões e carne de porco francesa para uma sutil harmonia de sabores da terra e do mar. Fumar atum dá personalidade aos nossos rillettes, enquanto a carne de porco traz generosidade e uma textura ultra derretida de morrer.