Ons nieuwe assortiment op basis van gerookte vis wordt bereid op het eiland Yeu in de Vendée (85), door Quentin in de laatste conservenfabriek op het eiland. Een traditioneel recept uit het Île d'Yeu, onze rillettes met gerookte tonijn en varkensvlees worden bereid uit Albacore witte tonijn van Vendée en Bretonse vissers en Frans varkensvlees voor een subtiele harmonie van land- en zeesmaak. Het roken van tonijn geeft karakter aan onze rillettes, terwijl varkensvlees vrijgevigheid en een ultra smeltende textuur brengt om voor te sterven.