Notre nouvelle gamme à base de poisson fumé est préparée sur l’île d’Yeu en Vendée (85), par Quentin dans la dernière conserverie de l’île. Recette traditionnelle de l’île d’Yeu, nos rillettes de Thon Fumé et Porc sont préparées à partir de Thon Blanc Germon de pêcheurs vendéens et bretons et de porc français pour un subtil accord de saveurs terre et mer. La fumaison du thon donne du caractère à nos rillettes tandis que le porc apporte de la générosité et une texture ultra fondante à tomber.