Reif—Big—Caramel Hintergrundgeschichte: The Core ist das Herz von Highwire. Es steht für das Handwerk, Komponenten zu beschaffen und zu vermischen, um etwas zu erreichen, das größer ist als die Summe seiner Teile. Dies gilt gleichermaßen dafür, wer wir als Unternehmen sind und was wir mit diesem Kaffee zu erreichen versuchen. Der Kern ist groß mit roter, reifer Fruchtsäure und Karamell am mittleren Gaumen und im Abgang. Herkunft: Der Core war von Anfang an der tägliche Espresso von Highwire, schmeckt aber genauso gut in einem Pourover, einer French Press oder anderen Brühmethoden Kombinationen: Passt gut zu deiner Playlist, um Dinge zu erledigen. Wir empfehlen „Totally Wired“ von The Fall oder „Under Pressure“ von Queen. Brauen: Verwenden Sie eine Waage und mahlen Sie es frisch. Verwenden Sie 16 Gramm Wasser bei 200 °F für jedes Gramm Kaffee.