Fugtbevarende egenskaber, en dristigere sødme og en højere viskositet er grunden til, at bagere, kokke, konditorer og bartendere elsker invertsukker. Sødere end andre sukkerarter, så du bruger mindre for at få det samme resultat.Invertsukker i desserterBevarer fugt og giver en tyggere og blødere cookie eller brownie.Forhindrer desserter i at tørre ud og forlænger deres holdbarhed.Invertsukker i sukkerterBruges som sødemiddel, fordi det bremser krystallisationen. Hjælper også med at opretholde en lang holdbarhed for slik og trøffelfyldninger.Invertsukker i drikkevareOpløses fuldt ud i både varme og kolde drikkevarer.