For at fremstille vores 100% Texas Iberico Coppa helbreder vi hel muskelcoppa med honning og chili pequin peber for at forbedre dens robuste smag, krydret og møre tekstur. Ideel til at hæve charcuteribrædder, sandwich og antipasti-fad. Ingredienser: Svinekød, rødvin, hvidløg, honningssalt, piquin chili, paprika, natriumnitrat, muskatnød, laksyrekultur. Texas Iberico® grise tilbringer deres dage med at vandre på Trails End Ranch, der drives af Ashly Martin, en tredje generations rancher i Comfort, Texas. Det vidåbne landskab er peberet med levende eg- og mesquitetræer fra Texas og stikkende pærekaktus. Grisene tilbringer deres dage sammen med at spise agern, urter, søde mesquitebønner og stikkende pærefrugt. Denne specielle texanske diæt tilføjer kompleks smag til svinekødet, ideel til at skabe en fremragende hærdet pølse.