Per creare la nostra Coppa Iberico Texas al 100%, curiamo la coppa integrale con miele e peperoncino piccante, per esaltarne il sapore robusto, la piccantezza e la consistenza tenera. Ideale per impreziosire taglieri di salumi, panini e antipasti. Ingredienti: carne di maiale, vino rosso, aglio, miele, sale, peperoncini Piquin, paprika, nitrato di sodio, noce moscata, coltura di acido lattico. I maiali Texas Iberico® trascorrono le loro giornate vagando per il Trails End Ranch gestito da Ashly Martin, un allevatore di terza generazione a Comfort, Texas. L'ampia campagna è costellata di querce e mesquite del Texas e fichi d'India. I maiali trascorrono le loro giornate insieme banchettando con ghiande, erbe aromatiche, fagioli mesquite dolci e fichi d'India. Questa speciale dieta texana aggiunge un sapore complesso al maiale, ideale per creare un'ottima salsiccia stagionata.