Frystorkning koncentrerar smaken av just plockade mogna björnbär. Frystorkat björnbärspulver har en fin konsistens, naturlig djuplila färg och en söt och lätt syrlig smak. Använd den i smoothies eller slushiedrycker eller för att göra en björnbärsdaiquiri. Vispa den till gräddostglasyr eller skapa björnbärkrusningar i glass. Det är en underbar modern garnering för desserter som panna cotta, en sammetsfinish för vit chokladtryffel, eller för att smaksätta kaksmet eller fyllning för choklad.