Vriesdrogen concentreert de smaak van net geplukte rijpe bramen. Gevriesdroogd bramenpoeder heeft een fijne textuur, een natuurlijke dieppaarse kleur en een zoete en lichtzure smaak. Gebruik het in smoothies of slushiedrankjes of om een bramendaiquiri te maken. Klop er roomkaasglazuur van of maak bramenrimpelingen in ijs. Het is een prachtige moderne garnering voor desserts zoals panna cotta, een fluwelen afwerking voor witte chocoladetruffels, of om cakebeslag of vulling voor chocolaatjes op smaak te brengen.