Lupinebloem - 500 g

Lupinebloem is een voedingsrijk product met veel toepasbaarheid. Het wordt verkregen door het fijne malen van gedroogde en licht geroosterde lupinebonen. Deze bloem is rijk aan eiwitten, laag in koolhydraten en bevat veel vezels. Lupinebloem is veelzijdig te gebruiken, zowel in zoete als hartige bakproducten, waarbij het 10% tot 30% kan worden gecombineerd met tarwebloem. Daarnaast kan lupinebloem ook in een kleinere hoeveelheid van 1% worden toegevoegd om de glutensterkte te verhogen bij bloemsoorten zoals spelt, tarwe en Kamut.