Urfa-chili is een soort rode paprika afkomstig uit de Turkse stad Urfa. Het staat bekend om zijn milde, licht rokerige smaak en om zijn matige kruidigheid. Urfa-chili wordt vaak gebruikt in de Turkse en oosterse keuken en wordt vaak geroosterd, gedroogd en gemalen om als specerij te gebruiken. Het wordt ook vers gebruikt in salades en sandwiches. Voor een (licht) pittig diner: Voeg als aperitief een snufje Urfa-pepervlokken toe aan je huisgemaakte guacamole voor een vleugje pittige smaak. Meng aan het hoofdgerecht je chilivlokken met olijfolie om een marinade te maken die je vlees of groenten een boost geeft voordat je ze kookt. Wil je gewaagde bruiloften ontdekken? Een paar Urfa-pepervlokken op een aardbeien- of ananassalade moeten indruk maken op uw gasten. Onze Urfa-peper is verkrijgbaar in een glazen fles van 45 g of in een navulzak van 250 g.