Een van de beste koffies ter wereld wordt verbouwd in de bergachtige regio Yauco in het westelijke deel van het eiland Puerto Rico. De kleigronden zorgen voor kostbare voeding aan de planten, terwijl de passaatwinden, die constant uit de Caribische zee waaien, de temperatuur op de hellingen van de bergen ideaal houden. Op het moment van de oogst worden alleen rijpe bessen geselecteerd. Herkomst: Puerto Rico Productiegebied: Yauco Bourbon botanische soorten Gewassen vakmanschap Teelt op terrassenpercelen Hoogte 1.400 m boven zeeniveau Hand geoogst Oogsttijd: augustus Roostermodus voor hout Gebruikte houtsoort: gekruide kers Type roosteren Medium Temperatuur: 189 - 195 graden