Einer der besten Kaffees der Welt wird in der Bergregion Yauco im westlichen Teil der Insel Puerto Rico angebaut. Die Lehmböden versorgen die Pflanzen mit wertvollen Nährstoffen, während die Passatwinde, die ständig aus der Karibik wehen, die Temperatur an den Hängen der Berge ideal halten. Zum Zeitpunkt der Ernte werden nur reife Beeren ausgewählt. Herkunft: Puerto Rico Produktionsbereich: Yauco Bourbon botanische Arten Gewaschene Verarbeitung Anbau auf Terrassengrundstücken 1.400 m Höhe über dem Meeresspiegel Handgeerntet Erntezeit: August Modus zum Braten von Holz Art des verwendeten Holzes: gewürzte Kirsche Art des Bratens Medium Temperatur: 189-195 Grad