Uno de los mejores cafés del mundo se cultiva en la región montañosa de Yauco, en la parte occidental de la isla de Puerto Rico. Los suelos arcillosos proporcionan un alimento precioso a las plantas, mientras que los vientos alisios, que soplan constantemente desde el mar Caribe, mantienen la temperatura ideal en las laderas de las montañas. En el momento de la cosecha, solo se seleccionan las bayas maduras. Origen: Puerto Rico Zona de producción: Yauco Especie botánica borbónica Mano de obra lavada Cultivo en parcelas de terraza Altitud 1.400 m sobre el nivel del mar Cosechado a Época de cosecha: agosto Modo tostado de madera Tipo de madera utilizada: cerezo sazonado Tipo de tostado Medio Temperatura: 189 - 195 grados