Notre café colombien d'origine unique est une torréfaction légère/moyenne, produit par l'agriculteur Camilo Enciso. Il donne un corps plein, avec des notes de chocolat au lait et de cerise. ORIGINE : Colombie RÉGION : Huila, Colombie CÉPAGE : Bourbon rose PROCESSUS : Lavé NOTES DE DÉGUSTATION : Chocolat au lait, racinette, crémeux. DÉTAILS : Camilo Enciso est le président de la coopérative ASOPEP, située à Planadas, en Colombie. Planadas est le lieu de naissance du groupe rebelle des FARC en Colombie et est extrêmement isolé. Camilo a planté plus de 6 000 bourbons roses au début de 2019 et pratique une agriculture holistique et régénérative dans toute sa Finca.