Une farine moulue sur pierre de première qualité fabriquée à partir de blé 100 % italien, cultivée selon des systèmes agricoles intégrés et contrôlée du champ au moulin. Ne contient ni mycotoxines, ni pesticides, ni conservateurs et n'a jamais été traité au glyphosate. Idéal pour tous les types de sablés, de génoise, de pâte à base de beurre, de piadina et de pains à hamburger. Le temps de levée est court, mais la pâte durera plus de 48 heures à 40 °F. Cliquez ici pour la fiche technique complète.