CERTIFIÉ BIO & ÉQUITABLE La Figue Protoben VIJAYA est cultivée dans l’ouest de la Turquie (Aydin) et certifiée équitable par FairTSA. Les différentes figues de Turquie se différencient par leur mode de préparation. Chaque appellation (Baglama, Lérida et Protoben) se réfère non pas à une variété de figue, mais à son mode de préparation. La Figue Protoben est légèrement étirée afin de lui donner des formes courbées qui font penser à celles d’une poire. Elle sera ensuite rangée avec ses consoeurs, à cheval les unes sur les autres. Son calibre généreux lui confère un moelleux unique. COMMENT LA CONSOMMER : Nature, en collation, à l'apéritif. Intégrée dans un dessert (ex : riz au lait, tartes, gâteaux, cakes, purées ou salades de fruits...). En energy balls. En alternative au sucre, en petits dés, dans les laitages et les mueslis. En plat sucré-salé, dans les tajines. En confitures.