CERTIFICATO BIOLOGICO & EQUO Il Fico Protoben VIJAYA è coltivato nell'ovest della Turchia (Aydin) e certificato equo da FairTSA. I diversi fichi della Turchia si differenziano per il loro metodo di preparazione. Ogni denominazione (Baglama, Lérida e Protoben) si riferisce non a una varietà di fico, ma al suo metodo di preparazione. Il Fico Protoben è leggermente allungato per dargli forme curve che ricordano quelle di una pera. Viene poi disposto con le sue compagne, sovrapposte l'una sull'altra. La sua generosa dimensione gli conferisce una morbidezza unica. COME CONSUMARLO: Al naturale, come spuntino, all'aperitivo. Integrato in un dessert (es: riso al latte, crostate, torte, plumcake, puree o macedonie di frutta...). In energy balls. In alternativa allo zucchero, a cubetti, nei latticini e nei muesli. In piatti agrodolci, nei tajine. In confetture.