CERTIFICADO ORGÁNICO Y COMERCIO JUSTO El Higo Protoben VIJAYA se cultiva en el oeste de Turquía (Aydin) y está certificado como comercio justo por FairTSA. Los diferentes higos de Turquía se diferencian por su método de preparación. Cada denominación (Baglama, Lérida y Protoben) no se refiere a una variedad de higo, sino a su método de preparación. El Higo Protoben se estira ligeramente para darle formas curvas que recuerdan a las de una pera. Luego se colocará con sus compañeras, superpuestas unas sobre otras. Su generoso tamaño le confiere una suavidad única. CÓMO CONSUMIRLO: Natural, como merienda, en el aperitivo. Integrado en un postre (ej: arroz con leche, tartas, pasteles, bizcochos, purés o ensaladas de frutas...). En bolas de energía. Como alternativa al azúcar, en pequeños dados, en lácteos y mueslis. En platos agridulces, en tajines. En mermeladas.